Fruits et légumes

Avocat - Persea americana


Generalitа


Persea americana est un arbre tropical à feuilles persistantes, originaire d'Amérique centrale; ce fruit est cultivé depuis des siècles dans la plupart des régions tropicales du monde: en Amérique du Nord et du Sud, en Afrique, en Australie, en Asie, en Nouvelle-Zélande et sur les côtes méditerranéennes. Il a une couronne dense et dense, une tige arrondie et dressée, ce sont des arbres à très longue durée de vie, qui peuvent atteindre 9-18 mètres de hauteur au fil des ans. Le feuillage est ovale, vert foncé, lisse et brillant, avec un aspect cireux; les fleurs fleurissent du début du printemps jusqu'à la fin de l'été, elles sont petites, discrètes, rassemblées en grappes qui en comptent des milliers, dont certaines seulement seront pollinisées; la floraison de longue durée permet à la plante de porter ses fruits pendant une longue période: elle mûrit de l'été jusqu'à la fin de l'automne. Les fruits de l'avocat sont des drupes, semblables aux grosses poires, de 10 à 25 cm de long, de différentes couleurs, du vert foncé au violet noirâtre; la peau peut être lisse ou ridée; la chair est compacte et douce, beurrée, jaune clair, parfois vert clair. Les avocats ne mûrissent pas lorsqu'ils sont attachés à la plante, ils ont généralement besoin de quelques semaines pour mûrir après leur récolte. Il existe des centaines de variétés d'avocat, avec des fruits particulièrement gros ou particulièrement savoureux; pour encourager la pollinisation dans les vergers d'avocatiers, au moins deux variétés différentes sont généralement plantées. Les avocats sont consommés crus, dans des salades ou des sauces, mais ils sont également utilisés pour préparer des recettes particulières d'origine d'Amérique centrale.

Exposition



Les plantes de Persea américain ils préfèrent les positions ensoleillées; ils peuvent résister à de brèves gelées de légère entité, mais ils peuvent montrer des signes de souffrance déjà avec des températures inférieures à quatre degrés. Il est conseillé de les cultiver dans un endroit protégé du gel et du vent froid, ce qui pourrait provoquer la perte de fruits. Les avocats sont également cultivés comme plantes d'intérieur en pot, dans ce cas, n'oubliez pas d'éviter un arrosage excessif et de vaporiser souvent le feuillage.

Arrosage



Ils peuvent facilement résister à la sécheresse; les jeunes spécimens sont arrosés fréquemment, évitant les excès et l'eau stagnante. Ce sont des plantes qui ont l'habitude de pousser dans des endroits où les températures sont très élevées et qui n'aiment pas la stagnation de l'eau qui peut facilement entraîner le début de la pourriture.

Terrain



Les spécimens de persea america s'adaptent assez bien à n'importe quel sol, à condition qu'il soit bien drainé; ils n'aiment pas les sols excessivement acides ou argileux, préférant les sols meubles et assez riches en matière organique afin de fournir toute la nourriture nécessaire pour que la plante pousse en bonne santé et luxuriante.

Multiplication


Elle survient généralement par graines; les grosses graines se trouvent à l'intérieur du fruit et ont une capacité de germination assez courte. Les plantes d'intérêt commercial se multiplient par la pratique des greffes, car les plantes produites par graines ne produisent pas toujours des fruits identiques à ceux de la plante mère.

Avocat - Persea americana: Ravageurs et maladies



Ils craignent la pourriture des racines et le développement de moisissures ou de champignons près du collet, favorisés par un excès d'arrosage et une eau stagnante; en culture, ils sont souvent attaqués par les défoliateurs et les mouches des fruits.


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